私の魔法研究　ブログ: テレビ「王様のブランチ」で放送していた、５分で出来る「丼ぶり」ごはん3種　レシピ。（2020年5月30日放送）　栄養たっぷり、ラク家事、美味しそうでした。

　テレビ「王様のブランチ」で教えていたレシピ。　5分で作れる丼ブリごはん。

最近、コロナ自粛生活で家にいる人のための、レシピを紹介してくれているテレビ番組が多いのですが、
どれも早く、カンタンに、美味しくできるメニューを教えてくださっていて、

正直、コロナ前より、レベルが上がっているように感じます。

　料理のプロが、ササッと、順番に作っていく、というだけでなく、
いかに、素人でも作りやすいか？
美味しく、手早く作れるか？
作り方の、一番、要領の良い手順は、どう作っていけばいいのか？
そういう、視聴者の知りたい情報に沿って、
そこを丁寧に教えてくれ、
また、
料理の先生が、リモートで教える内容は、簡潔で分かりやすく、とても実用的。

　王様のブランチでも、素人の女の子たちが、一人で、
リモートで先生の指示を聞きながら作るので、
しかも何人かの先生が、レシピを競うように練って、それぞれの女の子に作らせていたので、
とても丁寧に、早くできる作り方の手順を教えてくれ
栄養豊かで、美味しく、考えられたメニューになっていました。
（初めての料理で、5分で出来ない女の子も10分程度で完成していました。（笑））

と、いうわけで、その教えていただいた、5分で出来る丼ぶりの、レシピと作り方。

1.「がっつりなのにヘルシーな激旨チャプチェ丼！」　篠田真帆先生

材料　→「しらたき、人参、ピーマン、豚バラ肉、ゴマ油」、ごはん

味付け→「オイスターソース、だし醤油が各大1、酒小2、砂糖小1/2。ここにニンニクとしょうがのチューブ各3㎝」

作り方
①　フライパンに火をつけ、「しらたき」を入れて水分をとばしつつ、

②　①で水分を飛ばしている間に、「人参とピーマン、豚肉」を切る。
③　フライパンにごま油、豚肉、人参、ピーマンの順に入れて、時間短縮のため20秒ほど蓋をしたら、
④　③の待ち時間に、「ゴハン」をよそい、
⑤　フライパンに味付けの調味料を全部入れて、からめ、火が通ったら、ゴハンの上にかける。
⑥　トッピングに、「卵黄」をのせる。

完成。

チャプチェの春雨で作らず、しらたきにしたところがヘルシー。
野菜も多く摂れて、身体に優しく、美味しそうでした。

2.　「万能ニラだれの豚しゃぶ丼」　ロバート馬場先生

材料　→　ごはん、豚しゃぶ100～150ｇ　卵1個

特製ニラだれ　→　ニラ1束（100ｇ）、しょうが30ｇ、醤油大2、酢小2、ごま油小1、黒コショウ適量、いりごま大1、

①　ニラを洗って、三分の一ぐらいに切り、みじん切り機へ。
（切る前に、キッチンペーパーで水分を拭く）
②　しょうがを皮付きのまま、洗って拭いて適当に切って、①と同じ、みじん切り機に入れて、同時にみじん切りにする。
③　醤油大3、酢小2と、①②をよく混ぜ、しんなりしたら、いりごま大1、ごま油小1、
黒コショウを入れ、「ニラだれ」の完成。

④　豚しゃぶを茹で、キッチンペーパーで水けを切る。
⑤　④の茹でたお湯のアクをとり、そこに生卵入れる。
⑥　ご飯をよそい、豚しゃぶをのせ、ニラだれをかけて、⑤の卵をかすとりですくってのせる。

完成。

このニラだれは、冷ややっこなどにのせても、他のお肉などに合わせても、
これがあれば、応用が広く、なんでも合うそうです。

　このレシピ、最初にお湯を沸かしながら始めると、カンタンに5分位以内で作り終わって、栄養満点で、美味しそうだと思いました。

3. 生ハム丼　リョウジ先生

材料　→　生ハム30～40ｇ、いりごま（白）少々、卵黄1個

タレ　→　焼き肉のタレ、ラー油、各少々

①　ごはんをよそい、その上に生ハムを手でちぎってのせ、焼き肉のタレとラー油をかける。
②　中央に卵黄をのせ、いりごまをかける。

完成。

　辛いのが苦手なは、ラー油の代わりに、ごま油にしてもよいそうです。

　リョウジ先生の書いた料理本「悪魔のレシピ」シリーズは、本屋さんの入り口に平積みになっていて、チェックしていました。
早くて、美味しい味が手軽に作れるので、一人暮らしの若者にもそっと渡してあげたくなる感じです。